L'Hostaria del Pesce
č un piccolo ristorante nel centro storico di Camogli aperto nel 2001 dalla famiglia Repetto. Oggi č gestito dalla Chef
Michela Repetto, che ogni giorno si occupa personalmente dell'acquisto del pesce e della preparazione delle specialitā inventate giornalmente a seconda del
pescato.
Eh sė, proprio cosė, non c'č un menų uguale tutti i giorni, perchč
č impossibile sapere cosa resterā nelle reti dei pescatori, ed
č per questo, che ogni giorno il menų viene scritto a mano.
Tutte le ricette sono tradizionali e alcune sono state tramandate di generazione in generazione, infatti la
famiglia Repetto si č sempre occupata di ristorazione a Camogli (dal 1952), ed oggi
č Michela a
continuare la tradizione. Il locale , proprio per le dimensioni ridotte, permette una cura maggiore del cliente, al quale non resta altro che accomodarsi,
rilassarsi ed affidarsi ai consigli di Michela. |
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The Hostaria del Pesce is a small restaurant in the historical centre of Camogli opened in 2001 by the Repettos. Today it is run by the Chef Michela Repetto who personally taken care of buying fish and prepares new specialities according to the fish available every day.
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There isn't the same menu every day because it is impossible to know which fish will be in the fisherman's netond for that reason the menu is hand-written every day.
All the recipes are traditional and a few of them have been handed down from generation to generation in fact the Repettos have always devoted themselves to restoration in Camogli (since 1952) and today Michela
goes on with the tradition. The Restaurant, because of its reduced dimensions, allows a better care of the customer who must only sit down, relax and rely on Michela's
advice. |
