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LA
NOSTRA CUCINA
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Le
specialità proposte sono sempre all'insegna della freschezza e accompagnate dalle primizie di stagione (carciofi, bietoline, ceci, piselli nostrani,
erbette dell'orto....e molto altro ancora).
Il locale dispone di 25/28 posti a sedere, si accettano piccoli gruppi con
menù personalizzati da concordare anticipatamente.
ALCUNE PROPOSTE:Tra gli antipasti più richiesti c'è la "Tavolozza di antipasti" con tanti assaggi come il patè di seppie, le nostre acciughe di
barile, i muscoli ripieni gratinati al forno, lo sformatino di acciughe, l'insalata di polpo, le quenelles di nasello, il carpaccio di tonnarella e il tonno
affumicato.
In stagione si possono gustare i meravigliosi Gianchetti di Punta Chiappa crudi o cotti, le frittelle di alghe e le gritte in barchetta.Tra i
primi proponiamo spesso: il risotto del marinaio nel coccio, gli spaghetti del pescatore, i mandilli di seta al pesto, le linguine con le seppioline al
nero..... paste con scampi, gamberi e asparagi di mare e molto altro ancora.Tra i secondi
è possibile assaggiare il fritto misto del Re, i
moscardini "ubriachi", il pesce alla ligure, grigliate di pesce, le sardine a scottadito, le triglie a modo nostro
e ... non vi resta che assaggiare!!!
Alcuni dolci sono fatti in casa, come la torta di mele al profumo di cannella, la panna cotta vecchia
maniera, le crepes col gelato e i frutti di bosco e
l'aspic di frutta al vino rosato ...
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Our specialities are always fresh and served with seasonal early vegetables (artichokes, beets, chick peas, local peas and beet tops and.... much more). In our restaurant there are 25/28 seats available, we accept small groups making personal menus to agree in advance.
SOME SUGGESTIONS: "Tavolozza di Antipasti" a hors d'œvre made of many tastes such as cuttlefish pâtè, our barrel anchovies, stuffed mussels cooked au gratin, anchovy soufflè, octopus salad, hake quenelles, smoked tuna and tuna carpaccio.
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When the season, you can taste the wonderful "Gianchetti di Punta Chiappa" raw or cooked, seaweed croquettes and "gritte in barchetta" (crabs). Among our first courses we often suggest: sailor rice, fisherman spaghetti, "mandilli di seta" (handmade pasta) mixed with pesto, black ink linguine, prawns, prawn and sea asparagus pasta and much more. Among the second courses you can taste the "king" mixed fried food, "drunk" moscardini, Ligurian fish, grilled fish, "scottadito" sardines, red mullets and ... good appetite!!!
Some cakes are homemade, such as the apple cake flavoured with cinnamon, cooked cream, ice-cream crêpes and soft fruit, and fruit aspic with vin rosé... |
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